Pour 6 personnes
250 g de farine (fluide de préférence)
4 œufs
1/2 litre de lait
20 cl de bière
1 pincée de sel
40 g de beurre salé fondu
1 sachet de sucre vanillé
Huile de cuisson
Dans un saladier de la taille de votre choix, mettre la farine et les œufs. Puis ajoutez le demi-litre de lait et la bière ainsi qu’une pincée de sel. Mélangez le tout à l’aide d’un fouet. Attention à ne pas faire de grumeaux ! Laissez reposer la pâte environ une heure, c’est le temps idéal pour que la pâte se repose.
Astuce : utilisez un torchon pour recouvrir votre pâte.
Ajoutez le sucre vanillé.
Utilisez une poêle pour réaliser votre crêpe bretonne. Faites-y fondre du beurre une fois que la poêle est bien chaude, puis versez la pâte ! Attention, pas plus de une à deux minutes par face.
Bonne dégustation !
